Svin Småflesk Kvernet

Kvernet småflesk av svin er en fettrik råvare laget av utvalgte deler fra svineskrotten, spesielt fettkappe, småkjøtt og avskjær med høy andel naturlig fett. Produktet er grovkvernet og pakket i blokker, og egner seg svært godt som grunnlag for videreforedling og smakstilsetning i blant annet: Pølsemakeri (f.eks. spekepølser, julepølser, medister) Farsemat (som karbonader, kjøttkaker) Kraft- og buljongbaser Topping i rustikke matretter eller stekt som sprøtt flesk Småflesk gir rik smak og god konsistens, og tilfører saftighet og fylde i produkter som ellers kan bli tørre.