Lam Bakskank Fatland

Lam bakskank fra Fatland er et smakfullt og gelatinrikt kjøttstykke som sitter nederst på lammelåret. Skanken er kjent for å bli usedvanlig mør og saftig ved langtidssteking, braisering eller sous vide. Det høye innholdet av bindevev gir en fyldig, aromatisk kraft og en dyp lammesmak. Perfekt for restauranter, storkjøkken og hjemmekokker som ønsker et tradisjonelt, norsk lammeprodukt med høy kvalitet.