Lam Bakskank, Norsk Aa

Lam bakskank er et saftig og mørt kjøttstykke fra den nedre delen av lammets bakbein. Bakskank har en lavere mengde bindevev sammenlignet med forskank, noe som gir et mørt og saftig resultat. Perfekt til en rekke tilberedningsmetoder, enten det er steking, grilling eller ovnsbaking.