Storfe Entrecôte Wagyu A4 Nam Frys

Denne entrecôten stammer fra Wagyu-kveg oppdrettet i Namibia, kjent for gode dyrevelferdsforhold og naturlig fôring. A3-klassifisering (BMS 4–5) gir en balansert marmorering, som gir god saftighet og smak uten at fettmengden blir for dominerende. Dette gir en biff med klassisk entrecôtestil, men med den smøraktige kvaliteten wagyu er kjent for. Entrecôte er skåret fra ryggen, mellom høyrygg og ytrefilet – og regnes som en av de mest smakfulle og ettertraktede stykningsdelene. Wagyu-varianten gir en ekstra dimensjon av mørhet og dybde.