Storfe Entrecotekam M/Lange Ben A4 Wagyu

Dette er en ekstraordinær entrecôte – presentert i hel kam med lange ribben, ofte omtalt som “Tomahawk-kam” eller Prime Rib Long Bone. Stykket skjæres fra den fremre ryggdelen på storfe og inkluderer både entrecôte-muskelen og fettkappen, med bein som beholdes for en spektakulær presentasjon. Når dette stykket kommer fra Wagyu A4-kvalitet, får du en rik, marmorert entrecôte med intens smørfylt saftighet og dybde. A4-klassifiseringen indikerer et høyt nivå av intramuskulært fett, som gir kjøttet en ekstra mør og aromatisk karakter.