Storfe Ytrefilet 3,5+ Fryst

Premium ytrefilet med høy vektklasse og førsteklasses mørhet – for kokker som setter kvalitet i høysetet. Denne fryste ytrefileten på 3,5 kg eller mer kommer fra utvalgt storfe av høy kvalitet, kjent for sin balanserte fettmarmorering og jevne struktur. Ytrefileten er skåret fra ryggens langstrakte muskel – et klassisk stykningsstykke som kombinerer mørhet og kjøttfylde på perfekt vis. Kjøttet er modnet og deretter hurtigfrosset for å bevare smak og tekstur. Den høye størrelsen gjør stykket ideelt for porsjonering til biffer, sous vide, helsteking eller videreforedling.