Kronhjort Indre Gb

Indrefilet av kronhjort er et mørt og delikat stykke viltkjøtt med en mild og rik smak. Kronhjort er et vanlig navn på voksen hannhjort hvor hver gevirstanget har fem eller flere takker, der tre takker i toppen av stangen vokser ut fra omtrent samme sted og danner en krone. Kronhjorten gir kjøtt som er både magert og næringsrikt. Indrefileten egner seg godt til både steking og grilling.